クオーレアズーロ

席に着いて黒板や品書きを眺めると、仕入れによって入れ替わる多彩な料理がずらりと並び、コースではなく自分たちで皿を組み立てていく高揚感に包まれます。中目黒の落ち着いた通り沿いに店を構えるクオーレアズーロは、常時50種類以上の料理を用意するイタリア料理店です。

最初の一皿に選びたいスペシャリテ

前菜で多くの人がまず頼むのが、甘みを引き出した「詰め物をした玉葱の岩塩ロースト」です。じっくり火を通した玉ねぎのやさしい甘みと具材のコクが合わさり、ワインを誘う最初の一品として申し分ありません。さらに、香りと濃厚な旨みが広がる「マッシュルーム爆弾 黒トリュフかけ」や、ふわっとした口当たりの「ポルチーニ茸のスフレ チーズソース」など、温菜の選択肢も充実しています。

粉とソースの組み合わせを味わう手打ちパスタ

この店を訪れる大きな楽しみが、麺の形状や練り込みごとに工夫を凝らした手打ちパスタです。くたくたに煮たブロッコリーとサルシッチャを耳たぶ形の生地で受け止める「オレキエッテ」や、太麺にモツのコクを絡める「ピチ トリッパのトマトソース」、牡蠣とカラスミを合わせた「イカ墨のタリオリーニ」など、組み合わせの妙が光る品が揃います。じゃが芋のパッパルデッレに猪のラグーを合わせた「バザニャッコリ」のように、イタリア各地の郷土の味わいを感じさせる一皿に出合えるのも魅力です。

じっくり選ぶメインとワインの時間

メインには、炭火で香ばしく焼き上げる黒毛和牛や、軽やかな衣で仕上げる「ラム芯のカツレツ」、蝦夷鹿や鴨のローストといった力強い肉料理が並びます。グラスからボトルまで豊富に用意されたイタリアワインとともに、料理との相性をスタッフに相談しながらグラスを重ねるのもここならではの楽しみです。食後にはティラミスやカントゥッチ、エスプレッソや食後酒も用意されており、最後まで心地よい余韻を残してくれます。

客席はカウンター席とテーブル席があり、1人での食事からグループでの語らいまで使い勝手は良好です。夜は満席になることも多いため、訪れる際は事前の予約をおすすめします。